Cihuatan XAMAN XO Rum 16 Jahre 0,7l

Cihuatán XAMAN XO Rum 16 Jahre 40% Vol. 0,7l

Verantwortlich für diesen herausragenden Rum ist der Licorera Cihuatán. Die Brennerei befindet sich in El Salvador, im Cihuatán-Tal, was übersetzt „neben der Frau“ bedeutet. Der Name stammt von dem Relief der Guazapa-Berge in der Nähe des Tals, das der Form einer schlafenden Frau ähnelt. Es wird angenommen, dass diese Frau eine Maya-Göttin ist, die über die Region wacht und nachts immer nach dem hellsten Stern am Himmel sucht, Xaman, dem Gott des Polarsterns. Sie soll ihn um Weisheit und Wohlstand für die Menschen im Cihuatán-Tal bitten, woraufhin sich Xaman dort auf einem Ceiba-Baum niederlässt, um ihre Bitte zu erfüllen.

Der Duft von paniertem Speck, Nelken, Pflaumen und gegrillter Ananas dominiert die Nase. Zu diesen Eindrücken gesellt sich der Duft von Balsamico-Toast und ein Hauch von Leder. Am Gaumen erscheinen die gleichen Noten, aber die fruchtigen Noten werden stärker. Der Abgang zeigt wieder eine feine Würze, sanfte Süße und einige Umami-Anklänge.