Clynelish 12 Years The Golden Eyed Guardian Special Release 2022 0,7 Liter

Clynelish 12 Years The Golden Eyed Guardian Special Release 2022 0,7 Liter

Eine ungewöhnliche, limitierte und lang erwartete Veröffentlichung von Clynelish, die seit 12 Jahren gereift ist. Während die Destillerie vor allem für Whiskys bekannt ist, die in Bourbonfässern reifen, reift die Diageo Special Releases Edition seit mehr als zwei Jahren in Oloroso- und PX-Sherryfässern. Dies fügt der typischen Wachsigkeit eine Schicht dunkler Früchte und Gewürze hinzu.

Aroma: Cremige Kopfnoten weichen leichten, aber komplexen Frucht- und Kräuteraromen. Dezente Anklänge an fruchtige Kuchenfüllung, Dosenbirnen und Heidehonig. In der Tiefe entfalten sich würzige Noten von Eiche, die eine zunehmende Intensität am Gaumen ankündigen.
Ein Tropfen Wasser verstärkt die Kräuternote und bringt gleichzeitig eine vertraute wachsartige Note mit sich.

Geschmacksrichtung: Eine sehr glatte, mundfüllende Textur führt zu einem lebendigen Geschmack, der insgesamt reich und weinsüß ist. Der Geschmack wird durch ein pfeffriges, eichenartiges Gewürz gut ausbalanciert. Moderat im Körper.
Ein wenig Wasser verstärkt die Süße, lenkt die Geschmeidigkeit der Textur in Richtung Wachs und rundet die Aromen ab, die bald der würzigen Schärfe weichen.

Im Abgang recht lang, chiliwürzig und appetitlich trocken, mit anhaltendem Pfeffer. Ein wenig Wasser verstärkt die cremig-glatte Textur und fügt etwas mehr Würze hinzu.

Alkohol: 58,5 % Vol.