Fabelhaft Gin 0,5 Liter

Fabelhaft Gin 0,5 Liter

Die Niepoort Weine mit den künstlerischen "Fabelhaft"-Etiketten gehören zu den bekanntesten und erfolgreichsten Portugals. In Zusammenarbeit zwischen dem Weingut-Inhaber Dirk Niepoort und dem Hamburger Produktentwickler und Weinhändler Dirk Delventhal wurde im Laufe des Jahres 2020 ein eigener "Fabelhaft Gin" kreiert. Die Idee dazu war, eine stimmige Ergänzung zum Wein-Sortiment zu schaffen. Tatsächlich wird das wichtigste der insgesamt 9 mediterranen Botanicals, die Zistrose, in den Niepoort-Weinbergen im Douro-Tal von Hand gepflückt und direkt in die norddeutsche Destillerie geschickt.

Botanicals:

Wacholder, Zistrose, Zitrone, Kardamom, Limette, Rosmarin, Tee, Koriander, Orange.

Destillerie:

Nordik Edelbrennerei, Jork, eine der renommiertesten handwerklichen Brennereien in Norddeutschland.

Destillierungs-Details:

Destilliert wird noch traditionell in einem 100-Liter-Brenngerät. Alle Botanicals werden einzeln destilliert und später dann nach Rezept vermischt. Vorher wurden die neun Botanicals mehrere Tage mazeriert. Bei der Zistrose kommt auch etwas von dem Mazerat mit zum fertigen Produkt. Das erhöht die Komplexität des Produktes und verstärkt die würzigen, aber auch frischen Komponenten.

Alkohol: 40% Vol.