Ferrand Cognac Reserve 0,7 Liter

Pierre Ferrand Cognac Reserve 0,7 Liter 

Anbaugebiet Appellation Cognac, Grande Champagne

Rebsorte Ugni-Blanc

Fermentation 4 bis 5 Tage

Destillation Open Flame, doppelt destilliert in Pot-Still (25hl)

Farbe Gelbgold mit rotfarbenen Reflexen

Herstellung Vor langer Zeit benutzten die Cognac-Produzenten verschiedene Fass-Sorten um eine große Bandbreite an Geschmack und Komplexität zu erhalten. Diese vergessene Tradition lässt das Haus FERRAND wieder aufleben. Der Cognac PIERRE FERRAND Réserve lagerte während der ersten Jahre in neuen Eichen-Fässern (350 Liter). Später benutzte unser Kellermeister medium-getoastete, gebrauchte Cognac-Fässer (350 Liter). Danach erfolgte eine letzte Reifung in Banyuls-Fässern (225-Liter). Diese alte Technik bringt einen einzigartigen Cognac hervor, der den großen Facettenreichtum des legendären „Rancio Charentais“ hervorhebt.

Dieser Cognac ist ein Blend aus 7-10 Jahre alten Cognacs und einem kleinen Anteil von 20 Jahre alten Cognacs.

Bouquet Zarte Vanillenoten, denen dominante Anklänge von roten Früchten und Pfl aumen folgen und sich mit dem Duft von Nüssen, Zimt und Schokolade vermählen.

Geschmack Am Gaumen präsentiert er sich reich, voll und ausgewogen mit würzigen Nuancen und einem Hauch Kaffee.

Ein komplexer Sipping-Cognac mit einem langencharaktervollen Abgang.