Koval Barreled Grain Gin 47% 0,5l

Koval Barreled Grain Gin - mit dem Charakter eines Whiskeys

Gin ist eigentlich eine klare Spirituose, die oft für Mischgetränke eingesetzt wird und gerade aufgrund ihres klar definierten, eindeutigen Geschmacks geliebt wird. Wer zum Geier kommt also auf die Idee, einen Gin im Fass reifen zu lassen?
Koval traut sich das, und die Idee ist weder neu noch schlecht. Tatsächlich gibt es eine recht lange Tradition, Gin in Eichenfässern zu lagern. Allerdings wurden bislang immer nur kleinere Mengen von eher unbekannten Herstellern abgefüllt, so dass der in Fässern gereifte Grain Gin eher unbekannt ist.
Koval will das ändern, es gehen nun etwas größere Chargen in die Abfüllung. Und Koval traut sich sogar noch mehr.

In benutzten Whiskeyfässern gereift

Koval Barreled Grain Gin holt sich seinen charakteristischen holzigen Geschmack nicht in irgendwelchen Fässern, sondern in bereits benutzten Whiskey-Fässern. Die Eichenfässer geben dem darin gelagerten Alkohol ihren charakteristischen Duft, Farbe und Geschmack ab - im Gegenzug erhalten sie selbst auch Charakter.
Und das merkt man dem Brain Gin von Koval an. Er mundet Gin-Liebhabern ebenso wie Whiskey-Freunden. Hagebutte und Wacholder, Engelwurz und Koriander machen sich bemerkbar, ein frischer und anregender Geschmack breitet sich im Mund aus.

Dazu kommt die nussige, leicht rauchige Note der alten Eiche, die dem Gin eine weiche Samtigkeit verleiht und im Abgang fast rauchig wirkt.
Will man diesen Gin unbedingt in ein Mischgetränk packen (er überzeugt auch für sich alleine schon), dann würde sich da wohl am ehesten ein Manhattan anbieten ... Würzig und blumig wirkt dieser Gin, der sich dank Eichenaroma kaum noch als solcher bemerkbar macht. Und das im positivsten Sinne.

Alkohol: 47% Vol.