Koval Bourbon Single Barrel Whiskey 47% 0,5l

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  • Artikel-Nr.: 42788
  • Alkohol: 47% vol.
  • Verkehrsbezeichnung: Whisky
  • Herkunft: USA
  • Hersteller/Importeur: Destillerie Kammer-Kirsch GmbH, Hardtstraße 35-37, 76185 Karlsruhe
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Produktinformationen "Koval Bourbon Single Barrel Whiskey 47% 0,5l"
Neben dem Mindestanteil von 51 Prozent Mais wird beim Bourbon für gewöhnlich Gerste oder Weizen als ergänzende Getreidesorten gewählt.
Beim Koval Bourbon wird dagegen Hirse verwendet, was sich auch geschmacklich im fertigen Whisky niederschlägt. In Sachen Getreide setzt Koval auf regionalen, nachhaltigen Anbau und entsprechend kurze Transportwege.
Koval Bourbon stammt daher tatsächlich so gut wie vollständig aus Illinois.

Der Ausbau des Bourbon erfolgt in neuen Eichenfässern, welche jeweils 30 Gallonen bzw. gut 113 Liter fassen. Dabei stammt jede Flasche Koval Bourbon aus einem bestimmten Fass, welches sich anhand des Etiketts zurückverfolgen lässt.

Geschmacklich ist der Koval Bourbon einerseits äußerst weich. Andererseits besitzt er eine hohe Komplexität im Hinblick auf unterschiedliche Aromen und Nebentöne.
Diese reichen von Mango Chutney beim ersten Einatmen durch die Nase über Aprikosen und Nelken Noten bis hin zu pfeffrigem Karamel im Abgang, welches einen nachhaltigen Eindruck auf der Zunge hinterlässt.

Koval: Die erste Destilliere in Chicago

Von Mitte der Neunzehnten Jahrhunderts bis ins Jahr 2008 gab es in Chicago keine Destillerie. Dann eröffneten Robert und Sonat Birnecker die Brennerei Koval.
Bei Koval handelt es sich um den Spitznamen des Urgroßvaters, der zu Beginn des Zwanzigsten Jahrhunderts von Wien aus nach Chicago auswanderte.
Die Brennerei vertreibt ein kleines Sortiment ausgesuchter Spirituosen.
Dabei darf in den Vereinigten Staaten der klassische Bourbon nicht fehlen.

Geschmack: Fruchtig, Pfirsich, Süß, Vanille
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