Lantenhammer Zwetschgenbrand im Slyrsfass gereift 0,5 Liter

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  • 43030
  • Alkohol: 42% vol.
  • Verkehrsbezeichnung: Obstbrand
  • Herkunft: Deutschland
  • Hersteller/Importeur: Destillerie Lantenhammer GmbH, Josef-Lantenhammer-Platz 1, 83734 Hausham/Schliersee
  • Hotline für Produkt- und LMIV-Fragen: 06222/7736004
Lantenhammer Zwetschgenbrand im Slyrsfass gereift 0,5 Liter „Unglaublich faszinierend, wenn... mehr
Produktinformationen "Lantenhammer Zwetschgenbrand im Slyrsfass gereift 0,5 Liter"

Lantenhammer Zwetschgenbrand im Slyrsfass gereift 0,5 Liter

„Unglaublich faszinierend, wenn Sie auf der Zunge den vollmundigen Edelbrand schmecken und im Nachhall die Verschmelzung mit der feinen SLYRS Note genießen“. Das sind die Worte des Destillateurmeisters Tobias Maier. Mit dieser Idee öffnet Lantenhammer ein neues Kapitel der Erfolgsgeschichte Ihrer Destillerie.

Aus dem Herzen Serbiens stammen die hocharomatischen und vollreifen Früchte. In diesem Land wird der Zwetschge ein hervorragendes Klima geboten, sodass die Früchte eine optimale Reife erhalten.

Sensorik:

Fruchtig weich, mit dem typischen Geschmack des Zwetschgen Destillats abgerundet mit der feinen SLYRS Whisky Note.

Maischung:
Die Früchte werden sanft eingemaischt (nur Quetschung ohne Beschädigung des Steins) und anschließend 3 Wochen lang in Edelstahlbehältern mit Reinzuchthefen vergoren. Dies geschieht temperaturgesteuert bei 18-20°C um die komplexen Aromen möglichst zu schonen.

Destillation:
Nach der Vergärung wird die Maische in kleinen Kupferbrennblasen durch ein zweimaliges Destillieren gebrannt. Bei der ersten Destillation entsteht der sogenannte Rauhbrand, der sich nun der zweiten Destillation unterziehen muss um den Feinbrand oder auch Herzstück genannt zu gewinnen. Diese Vorgehensweise benötigt sehr viel Zeit und einen sehr ausgeprägten Geruchs und Geschmacksinn der Destillateure.

Lagerung:
Nach dem Destillieren muss nun das Destillat mit ca 70% Vol. für knapp 4 Jahre in atmungsaktive, alte Steingutbehälter mit bis zu 1000 Ltr. Fassungsvermögen Anschließend lagern die Edelbrände für mehrere Monate in den seltenen SLYRS Bavarian Single Malt Whisky Fässern.

Verarbeitung:
Mit frisch lebendigem Quellwasser der “Bannholzquelle” wird das aromatische  Destillat auf die Trinkstärke von 42 % zurückgestellt.

Alkohol: 42 % Vol.

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