Pierre Ferrand Selection des Anges Cognac 0,7 Liter

Pierre Ferrand Selection des Anges 0,7 Liter

Anbaugebiet 1er Cru de Cognac

Appellation Cognac, Grande Champagne

Rebsorte Ugni-Blanc, kleiner Anteil von Colombard

Fermentation 4 bis 5 Tage

Destillation Open Flame, doppelt destilliert in Pot-Still (25hl)

Dosage 12 g/l

Farbe Gelbgold mit rotfarbenen Reflexen

Herstellung Dieser Cognac ist ein Blend aus 25-35 Jahre alten Cognacs. Während der ersten Jahre reifte dieser Cognac in neuen, medium-getoasteten Eichen-Fässern (350 Liter). Später benutzte unser Kellermeister gebrauchte Cognac-Fässer (350 Liter).

Bouquet Feine Gebäcknoten, die von Rosinen, Honig, Vanille, Aprikosen und frischen Tabak-Noten begleitet werden. Ebenfalls angenehme florale Noten von Rosen und Jasmin.

Geschmack Am Gaumen ist dieser Cognac äußerst weich und reich. Holzige Eichen-Aromen vereinen sich mit einer schönen Würze von Pfeffer, Muskatnuss, Curry und Ingwer. Dese Aromen entwickeln sich weiter zu fruchtigen Anklängen von Ananas, getrockneten Bananen, Zitronenmus, Kakis, sowie Mandeln und Kokosnüssen.

Alkohol: 40% Vol.