Poli Cleopatra Grappa Prosecco Oro 0,7l

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  • Artikel-Nr.: 45227
  • Alkohol: 40% vol.
  • Verkehrsbezeichnung: Tresterbrand
  • Herkunft: Italien
  • Hersteller/Importeur: Poli Distillerie srl, Via Marconi 46, 36060 Schiavon (VI) - Italia
  • Hotline für Produkt- und LMIV-Fragen: 06222/7736004

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Produktinformationen "Poli Cleopatra Grappa Prosecco Oro 0,7l"
  • Rohmaterial: Trester von Glera-Trauben für den Prosecco Wein von Valdobbiadene
  • Destillation: mit Crysopea, der innovativen, diskontinuerlich im Wasserbad mit Vakuum arbeitenden Alambic
  • Aroma: elegantes Aroma nach Blüten und gelbem Obst, mit angenehmen Anklängen von Kräutern und Vanille
  • Geschmack: delikat, rein und nach frischem Brot und reifem Obst duftend


Poli Cleopatra Prosecco Oro ist ein goldgelber Grappa aus Venetien. Die Basis zur Herstellung liefern fruchtig frische Trauben der weißen Rebsorte Glera, aus denen der Prosecco-Wein von Valdobbiadene gekeltert wird. Poli verwendet zur Destillation ausschließlich gesunde und absolut frische Pressrückstände dieser Trauben der besten Weinhersteller der Region. Ein harmonisches Gleichgewicht aus Charakter und Eleganz zeichnet den Prosecco Oro aus, der mit einer Trinktemperatur zwischen 10°C und 15°C aus tulpenförmigen Gläsern genossen werden sollte. Anerkennung haben auch andere Destillate von Jacopo Poli verdient, z. B. Morbida, Sarpa Oro Barrique, Sarpa Grappa oder 17 Kreme Bomb.

Die besondere Herstellung

Direkt von der Kelter wird der Trester möglichst noch tropffrisch in die Destillerie geliefert. Poli destilliert den Cleopatra Prosecco Oro in einem sogenannten Wasserbad-Alambic, dem "Crysopea", das einem antiken Vorbild des ägyptischen Alchimisten Cleopatra nachempfunden ist. Das Destillations-Verfahren ähnelt dem Brennen in traditionellen Kupferkesseln, ist aber schonender und sanfter. So wie der ägyptische Alchemist im Crysopea-Alambic Materie zu Gold verwandeln wollte, verarbeitet Poli den Trester zum goldenen Tropfen Grappa. Nach dem Destillieren hat der Brennmeister die Aufgabe, das Herzstück des Grapps mit den feinsten Aromen, den edlen Mittellauf, herauszufiltern, indem er den Vor- und Nachlauf kappt. So entsteht ein Destillat, das noch ca. 75 % Alkohol enthält. Um den Gehalt auf moderate 40 % herunter zu setzen, wird wiederholt destilliertes Wasser hinzugegeben. Damit der Cleopatra Prosecco Oro seine harmonische und weiche Struktur bekommt, reift er etwa ein Jahr lang in Eichenholzfässern, wo er die spezielle Note des Holzes erhält. Erst danach wird er auf Flaschen gefüllt.

Elegantes Aroma, delikater Geschmack und angenehmer Abgang

Bereits das Aroma des Grappa Cleopatra Prosecco Oro ist sehr elegant. Ein angenehmer Duft nach frischen Blüten, gemischt mit Akzenten von Pfirsichen und Aprikosen, führt zu einem feingliedrigen Bouquet. Hinzu kommt eine zarte Note italienischer Kräuter. Ein Anklang von Vanille vermittelt zusätzliche Süße im Auftritt. Am Gaumen ist Cleopatra Prosecco Oro ausgesprochen delikat mit süßen, fruchtigen Noten. Eindrücke von frischem Brot, kombiniert mit saftigem Obst, erinnern im Geschmack an kandiertes Gebäck. Auch im Abgang begeistert der Grappa. Ein Zitat von Jacopo Poli lautet: "Es ist einfach, guten Grappa zu destillieren: Man braucht dazu nur frischen Trester und hundert Jahre Erfahrung."

Alkohol: 40% Vol.

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