Rothaus Black Forest 2018 Banyuls Cask Single Malt Whisky 0,5l

Dieser Single Malt Whisky wurde in der Badischen Staatsbrauerei Rothaus im Januar 2015 aus speziellem Malz und dem besonders weichen Rothauser Brauwasser gemaischt, vergoren und in der Destillerie Kammer-Kirsch, der ehemaligen Versuchs- und Lehrbrennerei des Großherzogtums Badens, aromaerhaltend in kleinen Kupferbrennblasen zweifach destilliert.

Anschließend reifte er zuerst für ein Jahr in Ex-Bourbon-Whisky-Fässern bevor er im April 2016 in frisch entleerte Banyuls Fässer umgelagert wurde, um zu seiner Vollendung zu reifen. Der französische Süßwein Banyuls kommt aus der Region Banyuls-sur-Mer.
Um ihren Charakter voll entfalten zu können, wurde diese Spezialität in Fassstärke abgefüllt und ungekühlt filtriert.

Tasting Notes:

Geruch: Eingemachte Früchte mit feiner Würze.
Geschmack: Würzig süß, Bitterschokolade mit Karamell. Feine Holznoten mit einem Hauch Waldbeerenkonfitüre.
Abgang: Süß und würzig.