The Irishman 12 Jahre Single Malt 0,7 Liter

Herkunft: Irland

Die Distillery The Irishman ist stolz darauf, dass es ihr gelingt, die Messlatte für den eigenen Qualitätsanspruch kontinuierlich erhöhen zu können und findet es spannend und aufregend auch mal was Neues und völlig anderes auszuprobieren. So wurde im September 2013 The Irishman 12 Jahre Single Malt ins Leben gerufen mit der Gewissheit, das Versprechen bezüglich der selbst geforderten Qualität halten zu können. Dieser herausragende Whisky ist das Ergebnis einer Reifezeit von 12 Jahren, die ausschließlich in sogenannten "first fill" Bourbon-Fässern erfolgte. Das Resultat der ersten Füllung nach Abschluss der Reifezeit ist ein zeitloser Irish Malt, geprägt durch die verkohlten Bourbon-Fässer. Jedes Jahr wählt der Brennmeister nur eine Handvoll Fässer des besten Single Malt aus, um daraus den 12-jährigen auf den Weg zu bringen. Das Produkt wurde nicht kältefiltriert. Auch hier liegt die jährliche Obergrenze bei 6.000 Flaschen. Jede Flasche bekommt die Fass-Nummer als Zeichen der Qualität. ´
Diese wurde durch die Goldmedaille und der Auszeichnung "Best in Class" bei der Internationalen Spirits Challenge 2013 eindrucksvoll bestätigt.

Beim exquisiten Aroma gibt es keinen Zweifel. Der Einfluss der Ex-Bourbon-Fässer mit den leichten süßen und würzigen Noten von Vanille, Zimt und etwas Nelke ist unverkennbar. Das Ganze wird durch Äpfel und Birnen sowie etwas verkohltem Holz und frisch geschnittenem Heu abgerundet.
Beim Geschmack überraschen zunächst die reichen Aromen mit der Süße der Vanille, die zart durch schwarze Pfefferkörner verstärkt werden, bevor sie den Weg zu dem saftigen und fruchtigen Mittelteil freigeben. Der äußerst befriedigende Abschluss lässt das Ganze Getreide und Gras verblassen.
Beim Finish verliert sich die Fülle des Körpers recht schnell, wobei sie aber einen anhaltend saftigen Geschmack nach Gerste und Eiche hinterlässt. Ein Hauch von cremigen Sahnebonbons und dunkler Schokolade erhöhen die Komplexität.

Alkohol: 43% Vol.

The Irishman Whiskey, Equity House, Deerpark Business Park, Dublin Rd, Co. Carlow, Ireland

Produkte kühl, trocken sowie dunkel lagern.