The Whistler Whiskey 7 Jahre 0,7l

In der Boann Distillery im irischen Boyne Valley wird dieser The Whistler Whiskey abgefüllt, 7 Jahre fassgelagert und schließlich selbst abgefüllt. The Blue Note ist ein eher fruchtiger Single Malt Whiskey. In der Nase süßliche Noten von Zitronenbonbons und Johannisbeeren, in feiner Balance mit salzigen Karamelltönen. Am Gaumen schmecken Sie aromatische Zitrusfrucht und Johannisbeere, kontrastiert von etwas pfeffriger Schärfe. Im milden Abgang wird die Frucht von feiner Würze aus dem Holzlager verdrängt. Die 7 Jahre lange Lagerung in Eichenfässern - zuerst im Bourbon-, dann im Oloroso-Fass - hat sich geschmacklich ausgezahlt: In fruchtiger Komplexität und schöner Milde.

The Whistler - Wiederbelebung der Whiskey Tradition mit neuester Technologie

Es war Patrick und Marie Cooneys Traum, eine Brennerei als Familienbetrieb auf heimatlichem Boden zu errichten. Patricks Erfolg als Manager in der Getränkeindustrie ermöglichte es der Familie, einen Betrieb im County Meath ganz nach ihren Wünschen aufzubauen. Hier wird nur heimisches Wasser aus eigener Quelle und lokal erzeugtes Getreide zur Whiskey-Bereitung benutzt. Und destilliert wird in klassischen irischen Destillierblasen, den pot stills. Dabei nutzt das Team der Boann Distillery durchaus modernste Technik, unter anderem zur Energierückgewinnung beim Brennprozess. Die Philosophie des Hauses bezüglich der Rohstoffe - "100 Prozent natürlich und 100 Prozent lokal" - hat sich bei The Whistler The Blue Note ausgezahlt: Er gewann eine Goldmedaille bei den renommierten World Whiskies Awards.

Rein und irisch

Die Brennerei betont, dass der 7 Jahre alte The Blue Note nach der Fassreife nicht kaltfiltriert wird und so keine Geschmacksträger auf dem Weg in die Flasche verloren gehen. Auch die Farbe des Whiskeys sei natürlich und werde nicht künstlich beeinflusst. Durch die Verwendung lokaler Zutaten und die Nutzung traditioneller Destilliertechniken ist jeder The Whistler ein echter Typ und deutlich vom Ort geprägt. Dies zeigt sich auch bei den Brüdern des Blue Note, dem stärkeren The Whistler Whiskey Cask Strength 7 Jahre und dem älteren The Whistler Whiskey 10 Jahre.

Alkohol: 46 % Vol.