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Vom Haustrunk zum Weingut Ewald Hockenberger stellte 1965 mit der Anlage von Rebflächen in der Lage Elsenzer Spiegelberg die Weichen für die Gründung des Weingut Thomas Hockenberger im Jahr 1993. Das milde Klima des Kraichgaus und die mineralreichen Böden (Keuper, Lößlehm) sind ideale Voraussetzungen für regionale, sortentypische Weine. Die Arbeit im Weinberg und im Einklang mit der Natur, ist als fachkundiger Winzer und Weinbautechniker ein grundlegendes Bedürfnis und in jedem Jahrgangeine neue Herausforderung. Mit dem Einbringen der Ernte bis zur Verarbeitung des Mostes im Keller und die Beobachtung der Entwicklung geht es immer um eines: "Sehr guten Wein zu machen".
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Vom Haustrunk zum Weingut Ewald Hockenberger stellte 1965 mit der Anlage von Rebflächen in der Lage Elsenzer Spiegelberg die Weichen für die Gründung des Weingut Thomas Hockenberger im Jahr 1993. Das milde Klima des Kraichgaus und die mineralreichen Böden (Keuper, Lößlehm) sind ideale Voraussetzungen für regionale, sortentypische Weine. Die Arbeit im Weinberg und im Einklang mit der Natur, ist als fachkundiger Winzer und Weinbautechniker ein grundlegendes Bedürfnis und in jedem Jahrgangeine neue Herausforderung. Mit dem Einbringen der Ernte bis zur Verarbeitung des Mostes im Keller und die Beobachtung der Entwicklung geht es immer um eines: "Sehr guten Wein zu machen".
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