Pink Flamingo Royal Jarras Gris Rose 0,75l

Direkt am Meer, nahe der Stadt Aigues-Mortes, liegt die Domaine Royal de Jarras. Mit ihren in den Sand gesetzten Rebstöcken ist das Weingut ebenso reich an Geschichten wie auch an Tieren und Pflanzen. Die Besitztümer erstrecken sich über eine Fläche von knapp 800 ha, wovon die Hälfte ein Naturschutzgebiet ist. Die Reben wachsen auf dem Sand der Camargue und lassen Trauben voller Konzentration und Intensität entstehen.

Nach der Weinlese wird die Maische mit Hilfe von Wärmetauschern abgekühlt, damit das Aromapotenzial erhalten bleibt. Während des Pressvorgangs übt die Membran der Weinpresse einen absichtlich schwachen Druck auf die Trauben aus, damit Farbe und Gerbstoffe nur minimal extrahiert werden. Für die Weinbereitung der Gris-Weine wird nur der erste Most verwendet. Anschließend wird der auf diese Weise gewonnene Most geklärt. Nach Durchführung einer analytischen Überprüfung wird der geklärte Most mit Hefe geimpft, um die alkoholische Gärung einzuleiten. Diese erfolgt innerhalb von 8 bis 12 Tagen, wobei die Temperatur konstant zwischen 14°C und 16°C liegen muss. Bei manchen Chargen ist eine malolaktische Gärung notwendig, um das für diesen Wein charakteristische füllige, abgerundete Aroma zu erzielen.

Auge: Dieser Wein besticht durch seine leuchtend rosa Farbe und lädt zur Entdeckungsreise ein.
Nase: Eine subtile Nase, die elegante Aromen von kleinen roten Früchten enthüllt.
Geschmack: Die eleganten Aromen kleiner frischer, roter Früchte mit Grapefruit werden durch die geschmeidigen, feinen würzigen Noten gut zur Geltung gebracht und verleihen diesem Wein einen gewinnenden, überzeugenden Charakter. Dieser fast kräftig anmutende Wein, der sich durch einen abgerundeten, vollen Geschmack und große Geschmeidigkeit auszeichnet, hat einen eleganten, frischen Abgang, der besonders in Augenblicken sommerlicher Entspannung sehr geschätzt wird.
Speiseempfehlung: Der renommierte französische Meisterkoch Alain Senderens empfiehlt Atlantik- Seebarbe nach Müllerin-Art, mit lauwarmem, mediterranem Gemüseauflauf.