Israel ist was das Destillieren von Whiskys angeht noch ein Teenager, aber sehr ambitioniert.

Aufgrund des heißen Klimas mit hoher Luftfeuchtigkeit reift der Whisky in Israel schnell und bringt den Fassgeschmack hervor, was selbst einem jungen Destillat viel Geschmack und Eigenschaften eines Whiskys verleiht, der sonst in kälterem Klima viel länger reifen müsste.