Saint Clair Sauvignon Blanc Marlborough

Saint Clair Marlborough

Die Früchte stammen aus einer Auswahl von Weinbergen, die sich überwiegend in der unteren Wairau-Subregion befinden. Dies ist es, was Saint Clair als Marlboroughs beste Subregion für Sauvignon Blanc ansieht, die Weine mit erhöhtem Ausdruck hervorbringt. Jeder Weinbergblock wurde mit optimaler geschmacklicher Reife und physiologischer Reife geerntet. Die Trauben wurden schnell zum Weingut transportiert und sofort abgepresst, um den Schalenkontakt zu minimieren. Nach dem Kaltabsetzen wurde der Saft aus jeder Charge bei kühlen Temperaturen mit ausgewählten Hefestämmen vergoren. Jede Charge wurde auf ihre Qualität geprüft und nur die besten Komponenten wurden für diese "Origin"-Mischung ausgewählt. Hell und tropisch mit Noten von Passionsfrucht und frischer Grapefruit mit einem dezenten Hauch von Meersalz. Intensive Aromen von Passionsfrucht, Grapefruit und schwarzer Johannisbeere sowie krautige Charaktere von Brennnessel und Paprika. Reichhaltig und gewichtig mit einer salzigen Mineralität und einem sauberen, frischen Abgang. Dieser Wein ist perfekt, um sofort getrunken zu werden, und wird in den nächsten zwei bis drei Jahren von seiner besten Seite sein. Passt perfekt zu allen frisch zubereiteten Schalentieren.