Ziegler Quittenbrand 0,7 Liter

Ziegler Quittenbrand 0,7 Liter
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  • Artikel-Nr.: 45012
  • Alkohol: 43% vol.
  • Verkehrsbezeichnung: Obstbrand
  • Herkunft: Deutschland
  • Hersteller/Importeur: Gebr. J. & M. Ziegler GmbH, Edelobstbrennerei, Hauptstraße 26, 97896 Freudenberg
  • Hotline für Produkt- und LMIV-Fragen: 04351/479400

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Produktinformationen "Ziegler Quittenbrand 0,7 Liter"

Ziegler Quittenbrand 0,7 Liter Flasche

 

Aus sonnigen geschützten Lagen Frankens, gepflückt nach dem ersten Frost und schwer zu verarbeiten, doch die Mühe lohnt sich. Herb-würzig, komplex, mit langem Abgang. (Für eine 0,7 l Flasche benötigt man 20 kg Quitten.)
Die Quitte – eine heutzutage rare Frucht – wird in Deutschland nur noch von wenigen Liebhabern in sonnigen und geschützten Lagen Württembergs und in Österreich angebaut. Sie ist sehr aromatisch und gehört zu der am aufwendigsten zu verarbeitenden Frucht in der Obstbrennerei. Bis sie nach dem ersten Frost gepflückt wird, war sie hohen Temperaturschwankungen ausgesetzt, was das Aroma stark entwickelt hat. Im Geschmack ist dieser Brand herb-würzig, dabei rund, komplex und mit langem Abgang. Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 18 kg Quitten.

Argumentation:

Ein erklärungsintensives Produkt, an dem sich die Geister scheiden. Als Digestif oder als Ergänzung zu einem Dessert mit korrespondierender Frucht.

Sensorik:

Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch.
Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch.

Details:

Frucht/Obstsorte: Quitte, Kernobst
Herkunft: Baden Württemberg / Österreich
Alkoholvolumen: 43 %
Serviertemperatur: 16° - 18° C

 

 

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