Togouchi 18 Jahre Blended Whisky 0,7 Liter

Herkunft: Japan

Die Chugoku Jozo Destillerie hat ihren Sitz auf der größten japanischen Insel Honshu, auf der auch die Hauptstadt Tokyo zu finden ist. Der Berg Fuji mit seinen 3.776 Metern ist der höchste Berg auf dieser äußerst bergigen Insel mit einer Länge von circa 1.300 Kilometer und einer Breite von ca. 240 Kilometer.
Die Destillerie ist im Süden der Insel in der Stadt Hatsukaichi ansässig, wo im Gegensatz zum kühlen Norden ein subtropisches Klima herrscht. Chugoku Jozo wurde auf einen im Jahre 1970 erbauten und nie fertiggestellten Eisenbahntunnel aufmerksam, der sich dann im Besitz des Dorfes Togouchi befand. Da dort stets eine gleichbleibende Temperatur von 14 ° Celsius bei einer Luftfeuchtigkeit von 80 % herrscht, entstand die Idee diesen als Reifelager für Whisky zu nutzen.
So begann die eigentlich bis dahin auf Likör, Shochu sowie Sake spezialisierte Firma im Jahre 1990 mit der Whisky-Produktion. Für diesen bernsteinfarbenen 18- jährigen Togouchi wurden 40 % Single Malt aus Schottland mit 60 % Grain-Whisky aus Kanada vermählt, die in Sherryfässern gereift waren.
Die Lagerung des erhaltenen Blend Whiskys in Eichefässern erfolgte danach in dem beschriebenen Eisenbahntunnel tief unter der Erde.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Im Aroma finden sich süße Vanillenoten in Verbindung mit der eleganten und äußerst delikaten Bitterschokolade. Hinzu kommt die Frische von Citrus und Gewürzen. 
Der milde und leichte Geschmack vereint süßliche Getreidenoten mit Honig und einem feinen Schokoladenhauch.
Der sanft, weiche Abgang wird durch Sherry sowie Bitterschokolade geprägt, deren  Süße lange anhält.

Alkohol: 43,8%

ungefärbt

Les Whiskies du Monde, 77 Avenue, 33700 Mérignac France